ル・コルドン・ブルーのニュース＆イベント

ル・コルドン・ブルーでは、毎日何かイベントが行われています。生徒参加のコンテストや世界的なフェスティバルまで、世界中の最新のニュース、ビデオ、イベント情報をお届けします。

このページは、日本語でのニュースやイベント情報です。
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<神戸校> MOFショコラティエ・コンフィザー
Bruno LE DERF シェフ特別招待デモンストレーション開催!

6/6(水)、神戸校にて2009年までル・コルドン・ブルーで菓子の主任教授を務め、2007年にはショコラティエ・コンフィザー部門におけるMOF (Meilleur Ouvrier de France＝フランス国家最優秀職人賞)の称号を取得したブルーノ・ル・デルフシェフを招き、特別デモンストレーションを開催いたします。このたび、ブルーノシェフはフランスへと帰国されることになりました。シェフの繊細なセンスとチョコレート技術に関する明快な理論を間近に見て、聞いていただけるだけでなく、一流の味の試食もできる最後のチャンスです。多くの皆様のご参加をお待ちしています。

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<代官山校>「2012年世界サンドイッチ選手権」緒方悠希子さん(代官山校卒業)準優勝記念デモ開催!!

2012年2月14日にパリで開催された世界サンドイッチ選手権（主催：デリフランス社/仏）において、ル・コルドン・ブルー代官山校でパンコースディプロムを取得した日本代表、緒方悠希子さんが準優勝の栄誉に輝きました！これを記念して代官山校では、緒方さんと代官山校主任教授料理テクニカル・ディレクターのベルナール・アンクティルシェフ、そしてパンテクニカル・ディレクターのステファン・レナシェフによる卒業生・在校生の皆様のための特別デモンストレーションを開催します。

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マーク・ボナールシェフ最後の特別デモを4/21（土）、代官山校にて開催！

2007年に代官山校料理教授に就任し、約5年間にわたり教鞭をふるったマーク・ボナールシェフが、3月末で退職することとなりました。そこで代官山校では、マークシェフによる卒業生・在校生の皆様のための特別デモンストレーションを開催します。

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＜神戸校＞
「セドリック・マトンシェフ YOKOSOデモ」開催!

2012年冬学期から神戸校料理講座教授に着任したセドリック・マトンシェフのYOKOSOデモンストレーションを5月23日(水)に開催します。今回のデモでは「Eléments(エレメンツ)」をテーマに、海や大地などを表現したオリジナルメニューを発表いたします。経験豊かなセドリックシェフの感性と技術が余すことなく披露されるこのデモに、皆様ぜひご参加ください。