ル・コルドン・ブルーは、フランス パリに１８９５年に創設された、食の芸術とホスピタリティを学べる名門料理学校です。

ル・コルドン・ブルー代官山校は、フランス・パリ校と同じ教育システムをとり、日本にいながらにして、フランスの味と技を五感で感じながら、フランス本場の調理・製菓の技術を学ぶことがで きる学校です。一流のプロであるシェフやパティシエが専任で教える教授陣と、徹底した少人数制の授業システムで、現場で活躍するシェフやパティシエ、ブー ランジェを輩出してきました。

• １世紀以上の歴史を誇り、世界に認められてきたル・コルドン・ブルーの料理教育とは…　
  ＜ル・コルドン・ブルーの料理教育＞
  
  
• 代官山校の開講講座 ：　代官山校では、フランス料理・菓子・パン講座のほか、
  ワイン講座、チーズ講座 を開講しています
  
  ＜フランス料理講座＞ ＜フランス菓子講座＞ ＜フランスパン講座＞ ＜サブリナレッスン＞
  ＜ワイン講座＞ ＜チーズ講座＞
  
  
• ル・コルドン・ブルーの授業内容について詳しくお知りなりたい方は、
  １day体験レッスン、学校説明会、個別入学相談を随時開催しています
  
  ＜１day体験レッスン＞ ＜学校説明会・個別入学ガイダンス予約＞
  
  
  

ル・コルドン・ブルー代官山校

ル・コルドン・ブルー代官山校は、１９９１年に開校されました。

多くのフレンチレストランやシックなヨーロッパ風の店が並び、高感度な人たちでにぎわう、上品で、エレガントな街です。レンガづくりの建物に一歩はいれば、そこは「小さなフランス」です。

１階では、まず最新鋭の設備を整えたオーバル型の実演教室が道行く人の目をひきつけます。
代官山校の受付もあり、スタッフがあたたかくお迎えいたします。
３階には光あふれる多目的の講義室が２室。
２階はプロ仕様の調理設備が完備した実習教室と、レクチャー・ルーム。
地下１階、２階はオーディオ設備を整えた実演教室と実習教室、サロンがあります。

各教室にはフランスのガストロノミー文化の偉人たちの名を冠して、偉大な先人に敬意を表しています。

地下１階のサロンは、１８世紀末にパリで流行したインテリア様式で、天井にはトロンプ・ルイユ（だまし絵）をあしらい、バーカウンターも備え、上品で華やかの空間を演出しています。

また、このサロンの壁面には、ル・コルドン・ブルー日本校の名誉ある「ル・グラン・ディプロム」取得者のお名前が、美しいカリグラフィーで飾られています。

ル・コルドン・ブルー代官山校へのアクセスはこちらをご覧ください

【スクールレポートブログ】が開設されました！
映画「ジュリー＆ジュリア」公開記念として開催されたブログコンテストの最優秀者お二人が、代官山校は料理本科講座基礎コース、神戸校は菓子本科講座基礎コースをそれぞれ3ヶ月間、ブログでレポートします。

ル・コルドン・ブルー日本校のトップページへ